Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 2g de sel
  • 25 g de yaourt grec
  • 1 c à c d’huile d’olive
  • 5g de sucre
  • 40 cl d’eau
  • 6 g de levure fraîche

Note

La levure ne doit jamais être en contact direct avec le sel.

Recette

  • Dans un bol, mettre la levure fraîche avec l’eau tiède et le sucre
  • Laissez reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes.
  • Vous devriez voir des bulles se former à la surface, indiquant que la levure est activée.
  • Mélanger la farine, le sel, le sucre, l’huile, le yaourt
  • Incorporer peu à peu le mélange eau / levure
  • Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique
  • Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures,
  • Couper la pâte en fonction de votre poêle
  • Reformer des boules de pâtes
  • Laisser de nouveau reposé

Cuisson :

  • Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Placez un naan dans la poêle et cuisez pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.

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